Yoga Você | Susane Caruso

 Nas festas de final de ano podemos manter nossa alimentação vegana e saudável fazendo algumas trocas na hora de preparar a ceia. Dá pra ter um jantar delicioso, bem equilibrado e saudável. Para preparar a sua ceia tem algumas receitas para substituir o tradicional, com petiscos, farofa, saladas e sobremesa. Confira e boas festas! Petiscos podem ser saudáveis e cheios de sabor, como esta pasta com torradinhas. Pasta de grão de bico condimentado Ingredientes: 170g de grão de bico seco deixado de molho por 12 horas e cozido na pressão até ficar tenro, 1 pitada de sementes de cominho trituradas, 1 pimenta vermelha pequena seca e esmigalhada, 1 dente de alho descascado e amassado até virar pasta, suco de 1 limão, sal marinho e pimenta do reino a gosto, azeite de oliva extravirgem. Preparo: amasse o grão de bico cozido, adicione o cominho, a pimenta vermelha, o alho, o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e depois acrescente o azeite de oliva extravirge...

Todos nós começamos a envelhecer no momento em que nascemos: pode-se dizer que o nascimento provoca o envelhecimento - este não é possível sem aquele. A última projeção feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE- 2013) revela que a população de idosos crescerá de maneira vertiginosa nos próximos anos. A estimativa é que em 2050, a proporção será de 172,7 idosos para cada centena de crianças e adolescentes. Estima-se também que a expectativa de vida do brasileiro aumentará para 81,29 anos. A socióloga, jornalista e escritora inglesa Anne Karpf é autora do livro Como Envelhecer, que faz parte de uma coleção lançada pela The School of Life, e diz que para envelhecer bem é necessário falar sobre aquilo que mais nos apavora, enfrentar medos, barreiras dentro e fora da gente. E envelhecer e morrer (os dois juntos, nessa sequência) está entre os temas que mais nos amedrontam. No entanto, por mais irônico que pareça, se existe algo certo é que vamos envelhecer e morre...

No dia 1º de novembro se celebra o dia do veganismo, saiba um pouco mais e porque cresce a cada dia o número de pessoas adeptas a essa filosofia.  “O veganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais, seja para a alimentação, para o vestuário ou para qualquer outra finalidade. Dos veganos junk food aos veganos crudívoros – e todos mais entre eles – há uma versão do veganismo para todos os gostos. No entanto, uma coisa que todos nós temos em comum é uma dieta baseada em vegetais, livre de todos os alimentos de origem animal, como: carne, laticínios, ovos e mel, bem como produtos como o couro e qualquer produto testado em animais." Definição criada pela The Vegan Society, da Inglaterra, mais antiga entidade vegana do mundo. Vegano ou vegan: *  Não comem alimentos de origem animal, carnes de todas as cores e tipos, ou que contenham qualquer resíduo: leites, queijos, salsich...

É durante o sono que nosso corpo libera hormônios, regula o sistema imunológico, reduz o estresse cardiovascular e organiza a saúde mental.  As noites mal dormidas geram um dia seguinte com irritabilidade, cansaço, risco de acidentes e baixa de criatividade e produtividade. E ainda geram problemas metabólicos, hipertensão arterial e diabetes. A falta do sono ainda é responsável pelo aumento de peso, pois a melatonina, o hormônio conhecido por regular o sono, atua também na ação da insulina, modulando o gasto calórico. Dormir bem é fundamental para nosso cérebro fazer uma “faxina", um processo restaurativo essencial para nosso organismo. Se as suas noites de sono não estão boas, mude seus hábitos e cuide melhor da saúde. Algumas pequenas mudanças na rotina já podem fazer a diferença: Alimentação Após às 18h, evite os carboidratos pesados como bolos e massas, temperos apimentados e molhos mais intensos, que dificultam a digestão. Chocolate, café, guaraná e refrigeran...

Masala ou massala (em hindi Garam masala) é o nome utilizado na culinária indiana para descrever a mistura de duas ou mais especiarias, ervas e aromatizantes especiais. Normalmente se usa na preparação dos pratos, refogada levemente com ghee (manteiga clarificada) para realçar o aroma. As mais importantes são a Garam Masala e a Masala Chai. A  Garam Masala  é uma das mais utilizadas na medicina ayurvédica por equilibrar os três doshas e por isso serve para todos os perfis biológicos. Veja como preparar a sua: 2 colheres (de sopa) de cominho em sementes 2 colheres (de sopa) de coentro em sementes 1 colher (de sopa) de pimenta preta em grãos 1 colher (de chá) de cardamomo 5 cravos 1/2 canela em pau Aqueça todas especiarias numa frigideira pequena, em fogo baixo. Quando ficarem aromáticas, retire do fogo e triture imediatamente. Depois é só armazenar em vidro limpo e fosco bem fechado. Use na preparação de pratos com arroz, legum...

A ansiedade infantil pode se manifestar desde os primeiros anos de vida, principalmente se a criança for insegura ou se estiver diante de uma situação nova e não souber como lidar com aquilo. Os sintomas de ansiedade na criança podem aparecer de diversas formas: dizer constantemente que está com fome; mudar o comportamento ou o estado de espírito perante alguma situação ou notícia; chorar muito; não conseguir dormir; ficar inquieta; mostrar-se agressiva ou incomodada com algo; voltar a chupar o dedo ou fazer xixi nas calças; desenvolver problemas na fala. A meditação é uma grande aliada para controlar a ansiedade das crianças. Crianças que praticam meditação são menos propensas ao estresse, preocupações e doenças. Elas também desenvolvem laços mais profundos com todas as coisas vivas e sentem menos necessidade de competição. A meditação de tão simples é complexa, pois é a arte de se fazer NADA. Se ensinarmos as crianças a não fazer nada durante al...

Ghee é o ouro líquido para a Ayurveda, pois incrementa nosso fogo digestivo e purifica o corpo. É uma manteiga clarificada que em sua preparação toda a água e elementos sólidos da manteiga são removidos pelo aquecimento lento e contínuo até que reste somente o óleo de cor amarelo-âmbar e aroma refinado. É extremamente benéfico para o fígado, útil para inflamações gastrointestinais e no combate a úlceras. Ainda fortalece o sistema imunológico, ajuda no tratamento de problemas pulmonares e favorece a memória, também é utilizado em algumas técnicas para refrescar e nutrir os olhos.  É um ótimo purificador dos canais e condutos do organismo. No seu dia a dia, podem-se substituir todos os óleos, manteigas e margarinas pelo ghee. Não precisa ser refrigerado, mas deve ser guardado em recipiente bem fechado. Para preparar o seu em casa procure por uma manteiga, preferencialmente de origem orgânica, sem sal. Como preparar: 500g de manteiga sem sal (de p...

A cúrcuma ou açafrão-da-terra é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia).  Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, conhecido simplesmente por açafrão, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.  Na medicina ayurvédica é chamada de "ouro em pó ", pois  atua em diversas áreas da saúde. Sua ação medicinal mais conhecida é como sendo um poderoso anti-inflamatório.  No entanto, tem também ação analgésica, antibacteriana, antialérgica, antioxidante, antisséptica, antiespasmódica, adstringente, carminativa, digestiva e diurética. Já foi comprovada pela medicina tradicional sua eficácia anticancerígena. E estudos apontam possíveis benefícios do consumo da cúrcuma para prevenção e tratamento do mal de Alzheimer, atuando como estimulante do cérebro. É muito benéfica no tratamento de artrites e doenças autoimunes. É coadjuvante nos casos de br...

Ayurveda é o nome dado ao conhecimento médico desenvolvido na Índia há mais de 6 mil anos, o que faz dela um dos mais antigos sistemas medicinais da humanidade. Ayurveda significa “ Ciência da Vida “, em sânscrito (ayur) vida e (veda) ciência ou conhecimento. Continua a ser a medicina oficial na Índia e tem-se difundido por todo o mundo como uma técnica eficaz de medicina tradicional. A Ayurveda, como ciência integral, considera que a doença inicia muito antes de chegar à fase em que  é percebida. Os pequenos desequilíbrios tendem a aumentar com o passar do tempo, se não forem corrigidos originam a enfermidade muito antes de podermos percebê-la. Na Ayurveda  tranquilidade e boa alimentação são fundamentais para alcançar o equilíbrio do corpo. Tudo o que acontece em nosso corpo, tanto físico como emocional, é fruto do que ingerimos e de nossos pensamentos. O principal objetivo é equilibrar o corpo e a mente através da circulação, respiração e ener...

Acredita-se que a meditação surgiu por volta de 300 a.C. , na antiga China, onde existem descrições do método em textos taoístas e hindus em que mestres usavam exercícios meditativos. No mundo todo a prática de meditação foi difundida em vários continentes e tornou-se reconhecida por médicos, educadores e psicólogos por promover o autoconhecimento, a saúde e a qualidade de vida. Meditar é a melhor maneira de silenciar a mente, de apaziguar os pensamentos sem fim que, sem trégua, povoam nosso intelecto. Neste mundo tecnológico em que vivemos fica difícil diminuir o ritmo da mente, são tantos estímulos que pensamos o tempo todo, sem consciência, sem viver o momento presente. É possível mudar estes padrões mentais e mudar a maneira de enxergar o mundo, com mais tranquilidade e consciência. Meditar é o caminho para dentro de si mesmo. Existem vários tipos de meditação, é preciso experimentar os que mais lhe atraem por algumas vezes, até achar aquele que de fato combina com seu estilo...

Desde que nascemos respirar é uma função natural do organismo, controlada automaticamente por um centro nervoso localizado no bulbo. Mas essa função também pode ser regulada de forma consciente pelo córtex cerebral, sendo assim, podemos controlar a respiração, melhorar nossa capacidade respiratória e dissolver estados emocionais através dos exercícios simples. A vida diária cada vez mais conturbada faz com que nossa mente, que já é naturalmente agitada, fique ainda mais inquieta e nos leve para estados de grande estresse. Nosso organismo é submetido a tensões diárias que sobrecarregam o Sistema Nervoso Central aumentando a liberação do cortisol, hormônio que influencia diretamente no enfraquecimento do sistema imunológico. A consequência disso é que ficamos doentes. Ter consciência da conexão entre o corpo e a mente e respirar de forma lenta e profunda acalma o Sistema Nervoso Central, diminui o cortisol, e consequentemente, melhora o sistema imune. Em situações de ansiedade e estr...

O Yoga não é apenas a prática de posturas (ásanas), é muito mais do que isso. Yoga é um estilo de vida que envolve cuidados com a saúde mental, física e espiritual, nos mantendo em harmonia com o universo e proporcionando bem estar. Dentro desta filosofia existem muitas ações que podemos incorporar na nossa rotina diária para termos uma vida mais tranqüila, equilibrada e feliz. Você pode incorporar o yoga no seu dia-a-dia de forma simples, segura e eficiente no conforto da sua casa. Mesmo quem nunca praticou pode começar com esta sequência  a seguir. Indico aqui algumas posturas energizantes que apoiam o sistema imunológico e aumentam o bem-estar. Vamos alongar e preparar a coluna para enfrentar o dia, evitando dores. Reserve 20 minutos ao acordar para sua prática de yoga que terá  5 etapas: agradecimento, respiração, meditação, posturas de yoga e relaxamento. Gratidão Escolha um lugar tranquilo em sua casa, onde ninguém irá interromper. Pode ser no quarto,...